Entrades per admin

Per Sant Joan, sardines!

Hi ha diverses referències que diuen que en uns inicis, per a la nit més llarga de l’any, per a la nit dels follets, les bruixes i els desitjos cremats, la tradició deia de menjar sardines durant el sopar. Poder amb els anys s’ha anat perdent aquesta tradició i ha perdurat, només, la de menjar […]

Projecte d’innovació Valorafood

A Peixos Puignau hem col·laborat amb el projecte d’innovació Valorafood, de Grups Operatius, juntament a IRTA, RADI S.L, Serhs Food i Gustos Meritem, per realitzar l’anàlisi de les tecnologies i les tendències del sector per la transformació i l’aprofitament dels excedents alimentaris en subproductes.

Des de Peixos Puignau apostem per a la innovació i per a potenciar la sostenibilitat dins la nostra empresa. Treballem per poder tenir una cadena de producció optimitzada i amb una gestió òptima dels excedents.

Projecte finançat a través de l’Operació 16.01.01 de cooperació per a la innovació de Programa de desenvolupament rural de Catalunya 2014-2022.