Pesca y distribución
Los mejores productos
del origen al paladar
En Puignau nos especializamos en la comercialización de una gran variedad de pescados y mariscos, pero también de productos congelados de una calidad excepcional. Elaboramos y preparamos los productos según las necesidades de cada clienta/cliente, sabemos que cada restaurante es un mundo. Ofrecemos una variada gama de productos que supera los más altos estándares de calidad y exigencia.
Artesanos del mar
Somos artesanos del mar, trabajamos para servir a nuestra clientela todo lo que necesitan, adaptándonos a cada petición. Nos centramos en dos servicios principales para facilitar las necesidades de los/las más exigentes.
De la lonja a tu local.
Compramos en las mejores lonjas de la costa mediterránea con un personal especializado para conseguir el mejor producto al mejor precio.
Nuestros restauradores/as forman parte del ADN Puignau y por ello queremos ofrecerles todo lo que precisen para preparar platos excepcionales.
Dinos qué producto quieres. Las especificaciones que necesitas – tamaño, peso, origen – y nosotros haremos todo lo posible para que lo puedas estar cocinando para tus comensales lo antes posible.
Consulta los catálogos que más se ajusten a tus necesidades:
Asesoramiento y
servicio personalizado
Sabemos que el pescado es un producto difícil. Tiene escamas, es sucio para manipular y requiere tiempo, para hacer raciones individuales a veces es demasiado grande.
Somos expertos y nos encanta nuestro trabajo, por lo tanto, queremos ofreceeros la preparación de los productos que sea más adecuada a vuestras necesidades.
Servicio de envasado
Para facilitar la manipulación, mejor conservación y evitar el contagio de olores, te ofrecemos servicio de envasado para nuestros productos.
Túnel de ultracongelación
Con una congelación de -40ºC podemos garantizar un método de conservación que mantiene las propiedades del producto sin alterarlas. ¿Sabes cómo descongelar bien cada producto?
Reservas
Nuestro sistema de reservas permite comprar productos en su momento óptimo tanto de precio como de calidad. Para este servicio tu asesor/a te indicará las especificaciones.
Servicio de Whatsapp
Enviamos cada día precio y calidad del pescado disponible en las lonjas. Así como ofertas y otras promociones. Sólo es necesario que solicites el servicio con tu asesor y comiences a disfrutar de la comodidad del teléfono móvil.
Manipulado
Os presentamos algunos de los cortes que os podemos ofrecer. Aunque estamos abiertos a otras propuestas o necesidades:
Mariposa
Rodajas
Desespinado
Fileteado
Limpio y desescamado
Consulta los catálogos que mejor se ajusten a tus necesidades
Somos comerciantes de mar
Excelencia, trabajo en
equipo e innovación.
Restaurantes, hoteles, pescaderías y profesionales del sector.
Ofrecemos un compromiso firme de calidad y proximidad pero, sobre todo, compromiso con nuestra gente. Desde 1954 ofrecemos Pescado y Marisco de las lonjas Catalanas, Gallegas y Valencianas. Con más de 65 años en el sector y la confianza de 15 estrellas Michelin, queremos seguir mejorando y ampliando la familia.
En Puignau ofrecemos servicios de calidad y eficiencia destacable, siempre personalizados y adaptables a nuestra clientela, a los cuales ofrecemos asesoramiento:
Presentación de productos aptos para
su cocina
Ofrecer alternativas de productos sustitutivos y complementarios a los habituales.
Informar de la temporalidad y vedas
de algunos artículos.
Hacer reservas de productos cuando
su precio es más bajo.
Establecer una relación de este tipo con cada clienta/cliente nos ayuda y facilita el trabajo, y es beneficiosa para las dos partes. Este es uno de los grandes factores que nos diferencia de nuestra competencia, y lo queremos seguir potenciando.
