{"id":2419,"date":"2022-01-27T10:32:53","date_gmt":"2022-01-27T09:32:53","guid":{"rendered":"https:\/\/peixospuignau.com\/productos\/cefalopodos\/"},"modified":"2022-02-24T10:32:59","modified_gmt":"2022-02-24T09:32:59","slug":"cefalopodos","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/peixospuignau.com\/es\/productos\/cefalopodos\/","title":{"rendered":"Cefal\u00f3podos"},"content":{"rendered":"\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tPRODUCTOS<\/a> > CEFAL\u00d3PODOS\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Pulpo<\/h2>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Ver ficha t\u00e9cnica<\/div><\/i><\/div>

Nombre cient\u00edfico:<\/strong> Octopus vulgaris<\/p>\n

Or\u00edgenes:<\/strong> Mar Mediterr\u00e1neo y Oc\u00e9ano Atl\u00e1ntico<\/p>\n

Temporada \u00f3ptima:<\/strong> Todo el a\u00f1o<\/p>\n

Peso:<\/strong> De 600 gr hasta 2 kg<\/p>\n

Medida:<\/strong> Entre 20 a 50 cm<\/p>\n

Tipolog\u00eda:<\/strong> Cefal\u00f3podo<\/p>\n\n

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Opciones culinarias<\/strong><\/p>\n

Tienen una cocci\u00f3n complicada. Se tiene que \u201cespantar\u201d el pulpo poni\u00e9ndolo y quit\u00e1ndolo 3 veces en agua hirviendo (para romper las fibras) y dejarlo cociendo 20 minutos m\u00e1s. Una vez cocido se puede tostar a la parrilla y servir a la gallega, con patatas y piment\u00f3n.<\/p>\n

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Curiosidades<\/strong><\/p>\n

El pulpo es un animal inteligente. Con memoria superior a 2 a\u00f1os. Es capaz de adoptar su cuerpo a sitios hasta 10 veces m\u00e1s peque\u00f1os que su tama\u00f1o. Adem\u00e1s, el pulpo tiene 3 corazones para poder seguir con su actividad f\u00edsica y para contrastar la presi\u00f3n del agua.<\/p><\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Calamar<\/h2>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Ver ficha t\u00e9cnica<\/div><\/i><\/div>

Nombre cient\u00edfico:<\/strong> Loligovulgaris<\/p>\n

Or\u00edgenes:<\/strong> Mar Mediterr\u00e1neo<\/p>\n

Temporada \u00f3ptima:<\/strong> De septiembre a febrero<\/p>\n

Peso:<\/strong> Entre 250gr y 500gr<\/p>\n

Medida:<\/strong> Entre 15 y 30 cm<\/p>\n

Tipolog\u00eda:<\/strong> Cefal\u00f3podo<\/p>\n\n

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Opciones culinarias<\/strong><\/p>\n

Es un producto muy vers\u00e1til. Las recetas mas comunes suelen ser a la plancha o a la andaluza, aunque tambi\u00e9n se puede cocinar en tartar o guisado.<\/p>\n

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Curiosidades<\/strong><\/p>\n

Tiene unas aletas que ocupan 2\/3 de su cuerpo. Como tambi\u00e9n un hueso calc\u00e1reo delgado que est\u00e1 unido al cuerpo y no a la cabeza. Cuando decimos calamar de potera, conocido por su alto valor culinario, nos referimos a aquel calamar pescado en las costas catalanas mediante la pesca con potera. Este mantiene intacta su piel y su color rojizo.<\/p><\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Todav\u00eda no conoces nuestras pescader\u00edas<\/h4>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Te invitamos a visitar
nuestras tiendas.<\/h1>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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