Entrades per Creativia

T’expliquem 4 formes per a descongelar el peix correctament

A la nevera El frigorífic és el mètode més lent per descongelar els aliments, però és el més recomanat per ser el més segur. Es deixa la peça a la nevera sobre una reixeta sota la qual tindrem un recipient que reculli l’aigua de descongelació. La descongelació a la nevera requereix planificació prèvia (una nit […]

5 aperitius de peix

El peix no només es pot fer al forn o a la planxa. Hi ha una gran varietat d’opcions i hem pensat que seria interessant fer un recull de 6 aperitius per a que pugueu preparar i compartir amb amics i família sempre que vulgueu. Tapes que us faran quedar molt be, fàcils de fer […]

Curiositats del sushi

Avui a Puignau us expliquem una curiositat! Després de la tonyina, el de salmó és possiblement el sushi més popular i conegut dins i fora del Japó. Però el curiós de l’assumpte és que es tracta d’una varietat relativament nova que no va sorgir fins als anys 90. I què va passar perquè aquest peix […]

Del mar a la barbacoa!

Peixos que queden fantàstics a la brasa Hi ha moltes espècies de peix que queden estupendes cuinades a la barbacoa, però en particular, les varietats de peixos blaus com les sardines, el salmó, els molls, el verat o els sorells! El seu contingut en greix saludable ajuda a que quedin sucosos també al cuinar-se rostits […]

La cocció al vapor

Sabies que la cocció al vapor et permet gaudir d’una alimentació més sana i equilibrada? Aquesta tècnica es va crear a l’antiga Xina i consisteix a cuinar els aliments només mitjançant el vapor que desprèn l’aigua en ebullició sense que el producte arribi a tocar-la. Al vapor, els aliments es van coent poc a poc, […]